以食品超高壓設備中的密封部件金屬纏繞墊(金屬三角墊)為研究對象，建立三維仿真模型，利用Ansys Workbench軟件模擬真實工作情況時金屬纏繞墊的受力與變形狀況及密封失效的過程進行有限元分析，為以后的優化改進提供分析依據。
    食品的超高壓處理，是指利用壓媒(通常是液體介質，例如水或油)使食品在極高的壓力(例如100一1000MPa)下產生酶失活、蛋白質變性、淀粉糊化和微生物滅活等物理化學及生物效應，從而達到滅菌和改性的過程。由于超高壓處理一般只作用于非共價鍵，從而使食品較好地保持原有的營養價值、色澤和天然風味川。食品超高壓處理技術也被列為21世紀十大尖端科技之一，美國更是將超高壓食品列為21世紀食品加工、包裝行業主要的研究項目。近年來，我國食品超高壓設備發展迅速，但設備在實際應用中也出現一些問題，其中密封部件的密封失效是常見問食品超高壓設備的密封結構是整個設備中的要組成部分之一，應用于食品超高壓設備中的密封部件主要由0形橡膠圈和金屬纏繞墊組成，食品超高壓設備在對食品加壓過程中能否減少泄漏、提高可靠性，在很大程度上取決于密封部件的密封性能是否完善。
    本文所研究的設備型號為HPP. I3型試驗用超高壓處理設備，密封部位由密封組件(金屬纏繞墊、0形圈、平墊)、超高壓容器壁(雙層)、上端蓋(通過螺紋與超高壓容器壁外層連接)組成，如圖1所示。www.yourbeautystop.com